您现在的位置:主页 > 新闻 > 水煮牛肉

归因于原型视频博客:酒鬼老狼

未必作者批准,不得转载或摘装饰可口之物美肴。

Kawa Nama像枯萎:使枯萎,尖锐的风,把它刮到根本(不)就把它刮去。。尖锐可口之物的菜肴是笔者食谱中永远的可口之物。、经典的的正题。一旦介入,则不能自休。

"水煮牛肉"是四川的一点钟移交名菜。其他地方普通称这种红烧牛肉。、炸牛肉丝、五香牛肉等。,而四川却叫"水煮牛肉"。水煮牛肉,这道菜里的牛肉片,它批评用虚有其表的炸的。,辣的很辣。,故名“水煮牛肉”。这道菜的特质是麻辣味浓。,嫩可口,具有 火锅的体验。

水煮牛肉

库存:

小说的牛牛腩、花椒、干辣椒、葱姜蒜、郫县红油豆瓣酱、精盐、胡椒、料酒、淀粉、鸡蛋、菘。

做法:

1、2、做水煮牛肉用过的首要决定性的。

3、牛牛腩。

4、把排骨切成5公分。,宽公分,厚 公分的划分。

水煮牛肉

牛肉单纤维的耐用的,为了使牛肉嫩嫩,请做以下手感:

物理成分处置:牛肉排骨切成5公分,宽公分,厚 公分的划分,用加里和淀粉给牛肉片浇下水。。把牛肉单纤维的切成划分,使牛肉嫩嫩。,同时更轻易吸取。。物质的化学组成处置:添加柠檬色的、苹果片。柠檬色的、苹果酸对牛肉单纤维的一套的变弱功能,使牛肉软嫩滑。

5、柠檬色的切划分,苹果片。

6、把柠檬色的片、把苹果切成片,把牛肉切成小碗。。

7、倒入料酒,放入精盐、腌10分钟的胡椒。

8、取出柠檬色的片、苹果片。

水煮牛肉

9、从腌牛肉片中取工业废水,分三垒安打。牛肉与水的使均衡是1。:。

10、将加里进入过量的牛肉片中。、进入干淀粉,用手搅拌。。

11、起锅,锅内放入食用油,热油后,炒1/2个洋葱、姜和大蒜。。

12、倒入除杂的蔬菜炒熟。。

水煮牛肉