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Kawa Nama像枯萎:枯萎,尖锐的风,把它刮到到哪里就把它刮去。。尖锐过分的讲究的菜肴是朕食谱中不断的的过分的讲究。、文豪的主观。一旦介入,则不能自休。

"水煮牛肉"是四川的每一规矩名菜。其他地方普通称这种红烧牛肉。、炸牛肉丝、五香牛肉等。,而四川却叫"水煮牛肉"。水煮牛肉,这道菜里的牛肉片,它缺点用发光的炸的。,辣的很辣。,故名“水煮牛肉”。这道菜的特有的是麻辣味浓。,嫩可口,具有 火锅的趣味。

水煮牛肉

素材:

陌生地的牛牛腩、花椒、干辣椒、葱姜蒜、郫县红油豆瓣酱、精盐、胡椒、料酒、淀粉、鸡蛋、未成熟的。

做法:

1、2、做水煮牛肉常常首要基点。

3、牛牛腩。

4、把排骨切成5Cameroon 喀麦隆。,宽Cameroon 喀麦隆,厚 Cameroon 喀麦隆的碎片。

水煮牛肉

牛肉纤维朊耐用的,为了使牛肉嫩嫩,请做以下伪造:

自然的处置:牛肉排骨切成5Cameroon 喀麦隆,宽Cameroon 喀麦隆,厚 Cameroon 喀麦隆的碎片,用朊和淀粉给牛肉片浇上溯。。把牛肉纤维朊切成碎片,使牛肉嫩嫩。,同时更轻易吸取。。化学功能处置:添加柠檬色的、苹果片。柠檬色的、苹果酸对牛肉纤维朊团体的衰落功能,使牛肉软嫩滑。

5、柠檬色的切碎片,苹果片。

6、把柠檬色的片、把苹果切成片,把牛肉切成小碗。。

7、倒入料酒,放入精盐、腌10分钟的胡椒。

8、取出柠檬色的片、苹果片。

水煮牛肉

9、从腌牛肉片中取污水,分十分。牛肉与水的测量是1。:。

10、将朊参加过量的牛肉片中。、参加干淀粉,用手搅拌。。

11、起锅,锅内放入食用油,热油后,炒1/2个洋葱、姜和大蒜。。

12、倒入除杂的蔬菜炒熟。。

水煮牛肉