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清炒苦瓜

填充物:苦瓜3根,葱2

酱汁:1 / 2汤匙盐,谷氨酸一钠1/2汤匙,3匙糖,芝麻油1/3汤匙

做法:

1、先将苦瓜除杂,垂直剖面是两,变得有条理两个半圆柱形的现象。

2、将剖为半的苦瓜反扣在剁肉板上,留意:这个时候用刀切成小块薄膜,咱们必不可少的事物增加,越斜的越好,以致苦瓜的皮和肉大体上在本人立体上。

3、葱切成段,在煎锅里煎,下入苦瓜,敏捷的翻炒,一同,参加盐、糖,大概1分钟后,加谷氨酸一钠,翻炒半分钟不启动,芝芝麻油淋,你可以装盘。

Tips:

1、绿色的炒蔬菜,油要多其中的一部分,火要旺,炸的菜罚款吃。。

2、苦瓜一瞥切,揭露的肉,糖味才干彻底地浸透进苦瓜肉中,苦。

3、炒的菜与糖,那苦瓜不苦、盐的味觉是甜的。

4、清炒苦瓜,熔铁炉必不可少的事物作为主人得罚款。,普通从锅到锅的时期不超过4-5分钟。,苦瓜生相当才喷香,普通中绿色最好。免得太脆了,缺席清楚的的觉得。,尝起来相当苦。。

苦瓜镶肉

填充物:苦瓜1条 脍300克 回报50克 葱、1片姜 相当香菜;

酱汁:酱油、1大汤匙淀粉,盐、芝麻油稍许地。

准备:

1、 苦瓜除杂,切成2公分。,去籽;回报和姜、切末;葱除杂切末;一同在本人碗里,把脍和酱汁平均拌匀。,填入苦瓜内,在锅里。

2、 热锅里的香油,姜葱炒,参加过量的水烧至一群,淋在苦瓜上,当时的将盘连接到蒸笼15分钟。,撒上香菜。

指向:

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