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清炒苦瓜

基面:苦瓜3根,葱2

使用调味物的人:盐1/2汤匙,谷氨酸一钠1/2汤匙,3匙糖,1 / 3汤匙芝香油

做法:

1、先将苦瓜洗液,一纵两,外形两个半圆柱形的塑造。

2、将剖为部分地的苦瓜反扣在剁肉板上,在意:在这点上,切一刀块,咱们只好缩减,越宁愿越好,以致苦瓜的皮和肉主要在人家立体上。

3、青葱切成段,在煎锅里煎,下入苦瓜,走得快翻炒,其时,做盐、糖,大概1分钟后,加谷氨酸一钠,翻炒半分钟燃烧中断,芝香油淋,你可以装盘。

Tips:

1、绿色的炒蔬菜,油要多相当多的,火要旺,瓦解食物很圆滑。

2、苦瓜倾向切,肉被揭露了。,糖味才干富裕的浸透进苦瓜肉中,中和激烈。

3、炒的菜与糖,那苦瓜不苦、盐的动人是甜的。

4、清炒苦瓜,咱们只好精通的炉子。,普通从锅到锅的时期不超过4-5分钟。,苦瓜生稍微才有品味的,普通中绿色最好。设想太脆了,无明晰的感触。,尝起来若干苦。。

苦瓜镶肉

基面:苦瓜1条 肉300克 回报50克 葱、活力1片 香菜少量地;

使用调味物的人:酱油、1大汤匙淀粉,盐、香油少量地。

制剂:

1、 苦瓜洗液,切成2Cameroon 喀麦隆。,去籽;回报和姜、切末;葱洗液切末;一同在人家碗里,肉末和使用调味物的人混合平等,填入苦瓜内,在锅里。

2、 在锅里被加热芝香油。,姜葱炒,做过量的水烧开,淋在苦瓜上,以后将磁盘放入蒸笼15分钟,撒上香菜。

特征:

轻微的影响鲜明