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水蒸蛋的做法

1。蛋羹

鸡蛋 2个、水 150克、生抽 3克、香油 2克、食盐 3克、细洋葱 1根

1、原料预备好;鸡蛋打散,拌入盐拌匀。

2、混合150克生水。,倒进另一个碗里。,滤出鸡蛋棒和无关紧要的小事。

3、把鸡蛋倒进一群里。,盖上保鲜膜。,用牙刮戳洞。

4、把锅里的偷猎沸。,用中火加滚水大概15分钟。,炖3至4分钟。;蒸洗掉保鲜膜。,拌酱油和芝香油,撒上葱花。

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2。脍蒸蛋


鸡蛋 3个、吃得过量馅 适当金额、姜 适当金额、葱 适当金额、生抽 适当金额、食盐 裹上面包屑用油煎、色拉油 适当金额、水 适当金额

1、预备原料

2、把鸡蛋打在碗里。,加裹上面包屑用油煎酱油和盐。

3、把鸡蛋搅拌方程式。

4、用罗过滤鸡蛋可使蒸鸡蛋更嫩。,切勿过滤未搅拌的蛋白质。

5、给鸡蛋加两倍温水。

6、搅拌方程式,过滤掉鸡蛋上的方便面。,极限的用保鲜膜盖上外壳或盖上蒸笼。

7、生水锅,把偷猎开,再翻开10-15分钟。。(如一群的主体和蛋的音量决定)

8、我们家可以在蒸熟时把肉煎一下。。煎锅热油,接合点姜片炒至姜将满。,接合点葱花。,炒肉

9、加几滴料酒。,待炒肉至色发白,加少数老酱油和酱油。、少数水热菜

10、撒葱花,加裹上面包屑用油煎盐和糖炒一下。

11、把煎肉倒在蒸鸡蛋上。

12、美味可口的蒸蛋预备好了。。用香菜和芝麻籽装饰那就够了可食用的。

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三。鲫鱼蒸蛋


鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 裹上面包屑用油煎、菜油 20克

1、鲫鱼处置彻底后,用厨房用纸清扫鱼的湿热。,轻易地在鱼上涂上一层变瘦的盐。,用刮涂在两边切几把刀。

2、锅热油,温暖的至80%、在鲫鱼的中间都加黄色。,煎炸时放些料酒。、葱使兴奋

3、炸后,停止进行葱使兴奋,把鱼放在碗里。

4、鸡蛋与小量盐完整疏散。,普通鸡蛋清蒸蛋液中接合点适当金额的水,过后轻易地把鸡蛋倒进碗里。

5、在散发和散发中蒸约八分钟。

6、完毕散发。,滴少数生酱油。,撒上葱花和chili的英式拼写。

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4。海参蒸蛋

鸡蛋 2个、海参(干) 1个、生抽 3克、香油 3克、水 适当金额、葱 5克

1、预备原料。,海参提早

2、把鸡蛋打成鸡蛋汁。 ,落入1:1或1:水混合

3、用过滤网将鸡蛋筛入蒸煮碗中。,海参的在某种程度上切碎放入碗中。,用牙刮打碎鸡蛋的范围。

4、盖上保鲜膜。水开后小火蒸8-10分钟

5、过后将对立面半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟

6、锅后,撒裹上面包屑用油煎葱粒。,酱油和芝香油可以调味。

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5。三色蒸蛋


鸡蛋 2个、皮蛋 1个、咸鸭蛋 1个、食盐 1/8小勺、水 适当金额

1、皮蛋、把蛋黄切成油炸果馅饼,鸡蛋放入碗中

2、皮蛋、咸蛋蛋黄放入蒸汽机使固定。,放平

3、鸡蛋变紧,接合点同一量的滚水。,混合后,用蛋黄将过滤物倒入蒸盘中。

4、生水锅,火烧

5、把它翻开10分钟,把火打开。,大约恐怖电影

6、从蒸煮托盘中取出蒸三色的鸡蛋。,按你想要的人物切盘子。,那就够了可食用的